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有必要购买屠宰设备机械吗？我相信很多人都有疑问。我们来看看：
1、 从屠宰规范的角度
生猪是手工制作和屠宰的好，还是屠宰设备好？猪肉屠宰机械的质量保证优于手动屠宰机械。实践经验证明，机械自动化和工业化屠宰是保证肉制品质量的主要标准：
二是检验项目齐全，产品质量有保障；
三是污水、垃圾处理机械设备精良，生态环境治理有保障；
第四，肉类食品的冷冻处理改善了肉类食品的内部结构和质量。
然而，手工屠宰设备陈旧、简单，车间操作流程落后，无污水处理，第三方检测水平低，动物保护协会标准差大，产品质量难以保证，疾病防控难度大，安全隐患大。在现代社会，给予替代是不可避免的。
2、 从屠宰操作流程和生产技术的角度
工业设备屠宰企业选择了优秀的屠宰技术。在屠宰生猪时，工业设备屠宰企业在屠宰前停止进食和家用水疗，以减少胃内容物，消除血液浓度值，保证血液穿刺的高质量，促进肝糖原的融化，并将其转化为全身葡萄糖水和乳酸菌饮料，有利于肉的后熟，提高肉的品质。
此外，屠宰前还设有淋浴间，清洗猪皮上的污垢，提高传导性，加快血液循环系统，有利于刺血，促进猪调节情绪，减轻压力；晕厥方面，选用电麻醉，尤其是一些智能系统工业设备屠宰企业长期采用专业的二氧化碳麻醉，使猪无风险感，不过度恐慌，减少人体糖原的融化，保证肉类食品的新鲜度；在刺血方面，经常使用专业的空心刀。刺血专业，出血时间长，刺血完整，肉食耐储存；在浸泡和烫发方面，中国一些屠宰设备企业采用了悬挂式隧道施工蒸汽洗手法，避免了猪与猪之间的架线空气污染，改善了猪和生产线的健康状况。
3、 来自屠宰检查
工业设备屠宰企业或特定屠宰场检测设备齐全，检验人员行为规范，检验项目齐全，产品质量有保障。这些都是保证肉类食品质量的有效预防措施，是手工屠宰所无法比拟的。
人工屠宰缺乏专业的生产工艺，屠宰机械设备简单，生猪屠宰前不休养，没有淋浴间。猪的应激严重，降低了肉类食品的质量；刺血不全，肉食易腐烂变质，保质期缩短；烫锅（池）水资源污染比较严重，猪体骨架空气污染对肉类食品的清洁卫生质量有害；不完整的检测设备和检测项目很容易导致漏检，这将对肺炎的传播和人民的健康构成安全风险。
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